Ernest-Emile Klapperstorch, originaire de Niederoberwillerbourgsheim, est alsacophile (on s'en serait douté). Amateur de musique folklorique (alsacienne, cela va de soi), mais également défenseur de l'oeuvre de Waldteufel, il consacre son temps libre à la promotion de la culture régionale car, comme il aime à le répéter, sans l'Alsace et les Alsaciens le monde ne serait pas ce qu'il est !