Décès de Mito Loeffler

Mito Loeffler est né à Sierentz en 1961. Sa famille s’installe à Zillisheim l’année suivante et c’est dans la communauté tzigane de ce village qu’il passera toute sa vie, entre ses tournées à travers la France et l’Europe.

C’est en entendant jouer Biréli Lagrène, son cadet de 5 ans (et Alsacien comme lui) qu’il décide de se consacrer à la musique. Il a alors 14 ans. Il commence à jouer dans les bars et restaurants puis, sa réputation grandissant, il se produit hors de la région, seul ou en formation, participe à des enregistrements… Il préparait un nouvel album avec ses fils Fleco et Zaïti au moment de sa disparition ce dimanche 6 novembre.

La révolution kougelhopfière est en marche !

Pierre Hermé a révolutionné le macaron, Olivier Nasti, lui, s’attaque au kougelhopf.

Depuis qu’il a repris avec son sommelier de frère, Emmanuel, le vénérable Chambard à Kaysersberg (fondé en 1901 par Louis Chambard), le chef étoile (et Meilleur Ouvrier de France depuis 2007) ne cesse d’innover : ouverture de la winstub, rénovation de l’hôtel, création d’un spa… Mais, surtout, il n’a pas hésité à s’attaquer à l’un des fleurons de la tradition gastronomique alsacienne en revisitant et modernisant la tarte flambée. Avec brio ! Loin des winstubs et tavernes traditionnelles, le Flamme & co développe un concept original :aménagement et décoration contemporains, salon lounge avec Dj, soirées à thèmes… et des tartes flambées, ou plutôt des flammées, salées et sucrées, pour le moins originales : aux saint-jacques et purées de betterave, aux escargots, au magret de canard, au foie gras… Un concept qui marche, puisque un Flamme & co a ouvert à Strasbourg.

Autre monument de la gastronomie alsacienne, le kougelhopf. Et c’est toujours à Kaysersberg qu’Olivier Nasti tente l’expérience, la pâtisserie-salon de thé s’appelle [kouglof]. Mais on imagine bien que ce n’est pas LE kougelhopf classique que l’on trouve ici, le visiteur est prévenu, la boutique revendique son originalité et l’affiche en vitrine : “un curieux pâtissier“. Le site (qui ne propose pour l’instant qu’une page d’accueil) ne laisse aucun doute : “Le kougelof dans tous ses états“, “Découvrez les kouglofs en plus sexy“. Salés, sucrés, au chocolat, à la pistache, ou même à la fraise tagada… il y en a de toutes tailles et de toutes les couleurs pour tous les goûts.

Anniversaire d'Arsène Wenger

Arsène Wenger est né le 22 octobre 1949 à Strasbourg.

Il passe son enfance à Duttlenheim où ses parents tiennent un restaurant, “À la Croix d’or“. C’est là que se réunit régulièrement le FC Duttlenheim avec lequel il débute comme gardien de but d’abord, puis comme défenseur. En 1969, il rejoint l’AS Mutzig avant de passer professionnel en 1974 au FC Mulhouse. Suivront encore les Pierrots Vauban Strasbourg (1975-1978) et Racing (1978-1981) avant qu’il ne mette un terme à sa carrière de joueur pour devenir entraîneur. Il débute dans cette nouvelle carrière au centre de formation du Racing puis comme adjoint à l’AS Cannes (1983-1984) avant de devenir entraîneur en titre de l’AS Nancy-Lorraine (1984-1987), de l’AS Monaco (1987-1994), du Nagoya Grampus Eight (1994-1996) et enfin, depuis le 30 septembre 1996, d’Arsenal.