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Alsace - Page 33

  • Paul Capolongo

    L’Alsace est une terre de culture. Et la musique y occupe une place importante. A coté du prestigieux Orchestre Philharmonique de Strasbourg (le plus ancien des orchestres symphoniques français), il ne faut pas oublier l’autre formation symphonique professionnelle alsacienne : l’Orchestre Symphonique de Mulhouse.

    Fondé en 1972 (dans le cadre de la refonte de la vie musicale menée par Marcel Landowski), il prend la relève de l’orchestre municipal sous le nom d’Orchestre Régional de Mulhouse, pour devenir Orchestre Symphonique du Rhin et, enfin, Orchestre Symphonique de Mulhouse. Succédant à Serge Zehnacker (qui l’a dirigé de 1972 à 1975), Paul Capolongo en sera pendant dix ans le directeur musical. 

    Paul Capolongo est né le 17 mars 1940 à Alger, où il fait ses études musicales jusqu’en 1958, année au cours de laquelle il entre au Conservatoire de Paris. En 1961, il obtient six premiers prix dont celui de piano et celui de direction d’orchestre. Au cours des années suivantes, il remporte plusieurs premiers prix dans de prestigieux concours de direction d’orchestre (Eleanor Crane Memorial Award, concours Koussevitzky, concours Mitropoulos…) tout en occupant le poste de directeur musical de l’Orchestre Symphonique de Quito (1963 -1967) et de directeur du conservatoire de la capitale de l’Equateur. Il sera assistant de Leonard Bernstein au Philharmonique de New York (1967-68) avant de prendre, en 1975, la direction de l’Orchestre Symphonique de Mulhouse qu’il quitte en 1985.

     

  • "Lettre ouverte aux alsacianophobes"

    Ou plus exactement “Lettre ouverte aux alsacianophobes et aux quelques crétins de l’intérieur qui pensent que les Alsaciens sont à l’extérieur“ !

    C’est la réaction de Robert Grossmann aux commentaires parfois (souvent) désobligeants qui ont salué l’élection de “notre“ Miss France. La goutte d’eau qui a fait débordé le vase.

    Rien à ajouter. J’y souscris totalement.

    Robert Grossmann, “Lettre ouverte aux alsacianophobes - Jérôme Do Bentzinger Editeur. Préface d’Huguette Dreikaus.

  • L'Alsace dans le guide Michelin 2012

    Comme chaque année à cette période, les restaurateurs guettent avec angoisse la sortie du célébrissime petit livre rouge de la gastronomie, le Guide Michelin.

    michelin,guide,étoile,étoiles,etoile,etoiles,alsace,colmar,strasbourg,2012,classementSi, au plan national, il réserve quelques surprises (certains parlent même d’injustices déroutantes), la hiérarchie gastronomique alsacienne n’est bouleversée. “L’Auberge de l’Ill“ conserve, pour la quarante-cinquième année consécutive, ses trois étoiles (seul Bocuse fait mieux, avec quarante sept ans).

    A Colmar, cette institution qu’est “le Rendez-vous de Chasse“ retrouve son étoile perdue en raison d’un changement de chef : les choses rentrent dans l’ordre.
    Mais le nombre de restaurants étoilés dans le Haut-Rhin reste inchangé puisque “l’Auberge du Cheval Blanc“ à Westhalten perd la sienne.

    Les seuls autres changement concernent les “Bip gourmands“, c’est-à-dire, des restaurants proposant une cuisine de qualité au prix maximum de 29 €  (35 € à Paris) : deux restaurants bas-rhinois perdent cette distinction, “Am Lindeplatzel“ à Mittelbergheim et “Le Clou“ à Strasbourg. Par contre, dans le Haut-Rhin, ils sont quatre à faire leur entrée dans cette sélection : “La Grangelière“ à Éguisheim, “La Rochette“ à Labaroche, “Les Quatre Saisons“ dans la petite station du Frenz et “Perle des Vosges“ à Muhlbach-sur-Munster.

     

    Le classement complet
    (avec les liens directs vers les sites des restaurants)

    3 étoiles
    Auberge de l’Ill“ à Illhaeusern

    2 étoiles
    Le Cygne“ à Gundershoffen
    La Fourchette des Ducs“ à Obernai

    1 étoile
    L’Atelier du Peintre“ à Colmar
    JY’S“ à Colmar
    Rendez-vous de Chasse“ à Colmar
    Chambard“ à Kaysersberg
    Auberge Frankenbourg“ à La Vancelle
    Relais de la Poste“ à La Wantzenau
    Auberge du Cheval Blanc“ à Lembach
    Le Cerf“ à Marlenheim
    Il Cortile“ à Mulhouse
    “Le Bistro des Saveurs“ à Obernai
    La Poste“ à Riedisheim
    Au Vieux Couvent“ à Rhinau
    La Table du Gourmet“ à Riquewihr
    Philippe Bohrer“ à Rouffach
    Hostellerie du Rosenmeer“ à Rosheim
    Auberge St-Laurent“ à Sierentz
    Au Crocodile“ à Strasbourg
    Buerehiesel“ à Strasbourg
    “La Cambuse“ à Strasbourg
    La Casserole“ à Strasbourg
    Umami“ à Strasbourg
    Nouvelle Auberge“ à Wihr-au-Val
    Le Maximilien“ à Zellenberg

    Bip gourmands
    “Aux Saisons Gourmandes“ à Barr
    Wistub du Sommelier“ à Bergheim
    Au Chasseur“ à Birkenwald
    “Le Pressoir de Bacchus“ à Blienschwiller
    “Aux Trois Poissons“ à Colmar
    “Chez Hansi“ à Colmar
    Côté Cour“ à Colmar
    La Grangelière“ à Éguisheim
    Le Pavillon Gourmand“ à Éguisheim
    Julien“ à Fouday
    Les Quatre Saisons“ au Frenz
    Le Cheval Blanc“ à Graufthal
    La Taverne Alsacienne“ à Ingersheim
    Winstub Arnold“ à Itterswiller
    La Rochette“ à Labaroche
    Gilg“ à Mittelbergheim
    Perle des Vosges“ à Muhlbach-sur-Munster
    Auberge Metzger“ à Natzwiller
    Cheval Blanc“ à Niedersteinbach
    À l’Ami Fritz“ à Ottrott
    La Couronne“ à Reipertswiller
    Le Sarment d’Or“ à Riquewihr
    Winstub Rabseppi-Stebel“ à Saint-Hippolyte
    La Belle Vue“ à Saulxures
    Auberge Ramstein“ à Scherwiller
    La Vieille Tour“ à Sélestat
    A l’Homme Sauvage" à Turckheim
    Auberge du Pont de la Zorn“ à Weyersheim
    Au Raisin d’Or“ à Zimmerbach