Bientôt une IGP pour notre Surkrut !

L'Institut National de l'Origine et de la qualité s'est déclaré favorable à la création d'une Indication Géographique Protégée pour "notre" choucroute : “La fabrication de la choucroute par mise en fermentation naturelle des choux coupés en lanières permet de les conserver et de les consommer en hiver, dans une région où les hivers sont particulièrement rudes. C’est pourquoi cette pratique de fabrication de choucroute s’est répandue en Alsace, aboutissant au développement d’un véritable savoir-faire. La réputation ancienne et l’ancrage territorial de la choucroute d’Alsace fondent sa notoriété“.

L’aire géographique concerne toute la région et ne porte que sur la culture du chou et son procédé de transformation.

Alors, à quand le retour des jadis fameuses "Journées de la Choucroute“ de Colmar, vraie fête populaire sous châpiteau ?

Koogle, le moteur de recherche alsacien

Un moteur de recherche alsacien ?

Ça existe et c'est efficace, la preuve : taper "Ernest-Emile" dans le champ de recherche et les cinq premières pages affichent… ce blog !

www.koogel.fr

A propos de jumelage

Depuis le 15 juin 1962, Colmar est jumelé avec Lucca, ville italienne qui a vu naître, entre autres, Luigi Boccherini, Alfredo Catalani et, le 22 décembre 1858, Giacomo Puccini.

Manon Lescaut, La Bohème, Tosca, Madama Butterfly, La fanciulla del West, La rondine, Il trittico (Il tabarro, Suor Angelica et Gianni Schicchi), Turandot… Puccini est l’un des compositeurs d’opéras les plus joués.

Si l’on considère que l’année prochaine cela fera 50 ans que Colmar et Lucca sont jumelées et que Colmar est le siège de l’opéra studio de l’Opéra national du Rhin (l’un des trois centres de formation d’artistes lyriques en France), l’occasion serait parfaite pour rendre hommage au compositeur et, à travers lui, rappeler les liens existant entre les deux villes.
Le petit triangle de verdure face au théâtre pourrait devenir “square Puccini“ : l’endroit s’y prête !