Carnaval gourmand

Dans notre région, Carnaval est indissociable de certaines traditions gastronomiques.

Parmi les moins connues, les soupes. Certaines nous viennent de nos voisins allemands (la Narrensuppe badoise) ou suisses (la Mehlsuppe, indissociable du Morgestraich bâlois), mais à Mulhouse il y a la “Wackes Suppa“, servie lors de la Nuit des Fols.

Mais les incontournables sont les beignets, les fasanachtspfluta. Impossible de passer à côté. A Mulhouse, rue du Sauvage, il y a même la queue devant le stand d’un boulanger qui les fait frire sous l’oeil gourmand des passants.

Tout aussi connus, les schankala et les scharwa leur disputent la vedette. Mais (car il y a toujours un mais), ces trois stars carnavalesco-gastronomique ne sont que la partie visible d’un iceberg de beignets que nous dévoile Daniel Zenner sur le blog de Julien Binz, le chef du Rendez-vous de Chasse (le célèbre restaurant colmarien).

Mélenchon : pour l'extension de notre droit social à toute la France !

Ce matin, sur France Inter, interrogé sur la position de François Hollande sur la laïcité, Jean-Luc Mélenchon confirme sa volonté de supprimer le concordat, mais s’exprime également sur le droit local :

« Je veux bien préciser les choses, car on me cherche des poux dans la tête sur place. Je suis pour supprimer… pour étendre à tout le territoire de la République la loi de 1905. C’est à dire aussi à la Guyane, à la Nouvelle Calédonie et à l’Alsace-Moselle. Mais, mais… je ne suis pas opposé au droit local d’Alsace-Moselle et, si vraiment, on me pousse… - oui, car il y a deux choses différentes, le concordat et le droit local, notamment le droit social - je suis pour étendre à toute la France le droit social d’Alsace et de Moselle qui est particulièrement favorable, puisque là-bas, leurs comptes sociaux sont en équilibre. Je demande qu’on m’entende bien parce que les Dernières Nouvelles d’Alsace, et quelques autres journaux là-bas qui font de la propagande contre moi, s’acharnent à vouloir me faire un ennemi du statut local. »

Si cela pouvait donner des idées aux candidats qui ont une chance d'être présent au second tour…
(mais je n'apprécie guère le ton de son “là-bas“ chaque fois qu'il parle de la région).

Ce soir sur Arte : Douces Frances - En Alsace

Ce vendredi 27 janvier à 19h sur Arte, puis en rediffusion sur le site de l'émission.